J'ouvre ce blog pour partager avec vous mes coups de coeur littéraires et musicaux. Le week-end se passera en musique et la semaine en compagnie des livres.
Auteur : Collectif
Editions : France Loisirs
Collection : Cuisine
Machine à Pain - Brioches - Pains - Confiture
Pages : 288
Parution : Septembre 2007
Ahhh, cela fait maintenant plusieurs années que j'ai ma machine à pain. C'est extrêmement pratique, facile d'emploi et je dirais même un jeu d'enfants pour préparer son pain.
En plus de ça, on varie les plaisirs. Et oui, avec une machine à pain on fait bien évidemment du pain mais des pains salés ou sucrés, ou encore des viennoiseries, des confitures, etc. Bref, une machine à pain sert pour beaucoup de choses. Et si vous rêvez d'une brioche encore chaude pour le p'tit dej du matin et bien c'est faisable puisque programmable.
Différentes variétés donc, différents goûts à marier avec nos envies et nos repas. Et ce livre de 300 recettes pour machine à pain est vraiment très varié !!!! Il est réparti en plusieurs parties : pain salé, viennoiseries et gâteaux salés, pains 100 % bio, pains sucrés, brioches viennoiseries et gâteaux, et confitures et compotes.
Toutes les recettes de ce livre sont appropriées à toutes les machines de n'importe quelle marque. Certaines recettes combinent la machine à pain puis un passage au four, la machine à pain servant pour le coup pour le pétrissage.
Il est extrêmement simple d'utilisation, très bien fait. Une page pour une recette.
Chaque recette se décline en :
Comme je vous le disais, le choix des recettes est immense :
Mais aussi :
Etc.
J'en ai testé beaucoup. Dans un premier temps, on se dit que rien qu'au titre cela va être compliqué... Et bien pas du tout !!! Ultra simple, du coup on ose tout !!!!
Pour ma part, certaines recettes reviennent souvent.
Mes préférées sont : le pain de campagne aux figues (avec un foie gras c'est exquis !!!) - le pain à l'huile d'olive - le pain citronné (extra avec du poisson ou crustacés) - le pain à la bière brune - le pain coco et chocolat noir (extra un pain sucré pour le p'tit dej) - le pain à la confiture d'oranges (se mange même à 4 heures avec le thé et aussi bon qu'un gâtau ^^) et bien sûr je ne manque pas de faire de la brioche.
Alors maintenant, place à une recette puisque ce billet entre dans le cadre
du challenge "Les livres gourmands" organisé par SYL.
Et je vous ai donc sélectionné
la recette du pain à l'huile d'olive
Pour un programme : pain normal
Pour un pain de : 650 g environ
Il vous faut tout d'abord versez l'eau, l'huile, le sel et le sucre dans cuve. Il faut toujours suivre l'ordre des aliments comme indiqué dans la recette car autrement votre pain va faire "plouuuccchhhh" en se dégonflant voir ne prennant pas du tout (rires).
Ajoutez ensuite la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre ene contact avec le sel.
Sélectionnez le programme indiqué (pain normal) et la couleur de crôute désirée (plusieurs choix sur les machines).
Et le tour est joué, il n'y a plus qu'à attendre que la machine fasse le travail, soit environ 3 heures de temps plus ou moins selon la machine à pain, entre le pétrissage, le temps de repos et la cuisson.
Bref, vous l'aurez compris...
je suis une adepte de la machine à pain !!!
2ème participation au challenge
Les livres Gourmands
2/8
Ohh mais je suis en retard moi ;-)
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